Der Familienbetrieb bewirtschaftet rund 60 Hektar Ackerland und 15 Hektar Wiesen und hält etwa 60 Milchkühe. Grötschl setzt auf vielfältige Fruchtfolgen, Getreidegemenge, Zwischenfrüchte und Streifenanbau mit dem Ziel, den Boden ganzjährig bedeckt zu halten. Ein zentrales Element ist seine selbst entwickelte Form der Direktsaat: Begrünungen werden nur oberflächlich abgeschert und als Mulchdecke belassen, in die anschließend die Folgekultur gesät wird. Auf Pflug, chemischen Pflanzenschutz und intensive Bodenbearbeitung verzichtet er vollständig. So fördert er Bodenleben, Humusaufbau und Biodiversität. Seine Erfahrungen gibt Grötschl unter anderem über den Verein „Boden Leben“, in Online-Formaten und bei Feldtagen auf seinem Betrieb weiter.

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