Vielfalt

Vielfalt

Wir haben kein geistiges, politisches Dogma oder theoretische Glaubensvorgaben irgendwelcher Art....

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In der Landwirtschaft erzeugt ein Team von sechs fachkundigen Gemeinschaftsmitgliedern Lebensmittel für das Dorf. Insgesamt 26 ha Grün- und Ackerland, arrondiert um das Dorf gelegen, werden biologisch bewirtschaftet. In der Gärtnerei werden über 40 Gemüsesorten und vielerlei Kräuter im Freiland und in 3 großen Gewächshäusern angebaut. Mehrere Getreidesorten liefern das Mehl für Brot, Nudeln und natürlich Kuchen. Eine große Ziegenherde, Schafe, Hühner und Bienen bringen die Gemeinschaft in den Genuss von Milchprodukten, Fleisch, Eiern und Honig, für die Versorgung mit Obst werden derzeit Streuobstwiesen in der Umgebung gepachtet.

Das Landwirtschaftsteam wird unterstützt von Helfern aus dem Dorf, die ihre ehrenamtlichen Gemeinschaftstunden in diesem Bereich machen, und Gästen, die eine Zeitlang mitarbeiten. Bei größeren Arbeitseinsätzen wie Heuernte und Beikrautjäten wird die gesamte Gemeinschaft auf die Felder gerufen.

Wir wollen eine größtmögliche Ernährungssouveränität am Tempelhof erreichen und wirtschaften nach dem Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft. Die Erzeugung unserer Lebensmittel und die Zubereitung in der Küche werden gemeinschaftlich finanziert und getragen.

Darüber hinaus versorgen wir das Restaurant Walkmühle (www.walkmuehle-feuchtwangen.de) mit Gemüse, verkaufen unsere Produkte ab Hof, und im Frühjahr kaufen die regionalen GärtnerInnen gerne ihre Jungpflanzen bei uns.

Wir haben in den letzten drei Jahren unser Land auf die biologische Bewirtschaftung umgestellt und sorgen mit Mulch, Kompost, Gründüngung und schonender Bearbeitung für ein lebendiges Bodenleben, das unsere Ernährung nachhaltig gewährleistet.